Миксер-блендер: модель два в одном с насадкой функции измельчителя

Универсальный помощник 2 в 1: миксер плюс блендер

Каким из них отдать предпочтение

Если возникла задача выбора какого-либо прибора из бытовой техники, то нелишним будет узнать о нем поподробнее.

• Самыми востребованными на кухнях являются миксер и блендер. Совершенно разные по назначению они обладают схожими функциями.
• Лучшими по техническим характеристикам и надежности в работе считают стационарные модели. Многих хозяюшек могут огорчить большой размер и вес этой техники, из-за чего для нее не всегда находят постоянное место на кухне.
• Стационарные приборы бывают неудобными при приготовлении еды в небольших семьях. Чаще всего они рассчитаны на приготовление блюд в больших объемах.

О достоинстве и недостатках миксера

Этот прибор с венчиками легко взбивает яйца, растопленные маргарин и масло, молоко и кефир. Миксером легко взбиваются любые коктейли, размешивается жидкое тесто для приготовления блинчиков, а с помощью спиралевидной насадки и некрутое тесто. Помимо стационарного прибора с жестким основанием, есть погружные модели миксера.

Чем привлекателен блендер

Функционально блендер ни в чем не уступает кухонному комбайну – взбивает жидкие продукты, измельчает сыр, мясо, орехи, овощи и зелень. При наличии определенных насадок блендер может выполнять и функции миксера. С таким устройством с легкостью готовятся различные вкусные коктейли и полезные супы-пюре. Его можно найти в каждом техномаркете, но прежде чем купить, следует определиться какая именно модель больше подходит для вас.

Блендер – очень простой в эксплуатации прибор и очень удобный при каждодневном использовании.

Блендер погружной, стационарный и комбинированный

Стационарный тяжелый блендер представляет собой высокую чашу емкостью до 2 литров с вращающимися ножами в ее нижней части. Всю работу устройство выполняет самостоятельно, достаточно только загрузить продукты и включить.

Более востребованный на кухне погружной блендер. Это продолговатая конструкция с набором сменных насадок просто незаменима в семьях с маленькими детьми. Одновременно может использоваться при готовке различных блюд, когда требуется измельчить или взбить продукты в малом количестве.

В комплектацию мультифункциональных блендеров входят не менее 5 различных насадок (в числе их и венчики), сменные чаши с ножами, погружная часть со смесителем и ножами на конце. Преимущество таких устройств в том, что по выполняемым функциям они свободно заменяют стационарный блендер и, за счет комплектации венчиками для взбивания, миксер. С мультиблендером можно легко измельчить продукты, приготовить нежное мясное, ягодное или овощное пюре.

Миксеры-блендеры 2 в 1

Выбирая технику для кухни, стоит обратить внимание на универсальные модели 2 в 1. На первый взгляд может показаться, что такая техника относится к забавным игрушкам, и от нее нет никакой пользы на кухне.

На самом деле миксеры-блендеры 2 в 1 – просто волшебная палочка-выручалочка для быстрого приготовления полноценного обеда из нескольких блюд.

Миксер-блендер измельчит различные овощи, размешает тесто для оладий, сделает вкусное пюре.

Насколько это практично

Предшественники современным бытовых приборов были изобретены для приготовления жидких и пастообразных смесей более века тому назад. До того как были разработаны компактные электродвигатели, использовались их громоздкие предшественники. В наше время рынок бытовой техники для кухни представляют универсальные модели. К таким устройствам можно отнести популярные миксеры-блендеры 2 в 1.

Приобретая в качестве помощника это универсальное устройство, можно на покупке сэкономить деньги. И что не менее важно, сэкономить место на кухне. Устройство сравнительно компактное, удобное в домашнем использовании и хранении.

Конечно же, при переработке больших объемов смешиваемых ингредиентов лучше иметь стационарные приборы конкретного назначения. В этом случае эффективней использовать блендер и миксер по отдельности.

Аналогично потребуется стационарный мощный прибор для различных густых замесов, например, теста для пирогов. С профессиональной точки зрения, без надежных стальных насадок в этом деле не обойтись.

• небольшие компактные приборы блендер и миксер в отдельности или универсальные «2 в 1» быстро и аккуратно переработают продукты небольших порций;
• продукты можно измельчить миксером до нужной консистенции, не опасаясь превратить в порошок (например, орешки);
• блендером же можно выполнить такие работы, как взбивание крема;
• используя венчики или ножи различной формы и разную скорость их вращения, можно получить нужный результат.

Обзор моделей

Производители бытовой техники предлагают различные модели миксеров-блендеров 2 в 1. Из них признание многочисленных хозяюшек получили универсальные модели 2 в 1 от компаний Kenwood, Bosch, Vitek, Braun, Tefal и др.

• зарекомендовали себя надежным проверенным качеством миксеры-блендеры 2 в 1 от компаний Bosch, Phillips, Braun и Kenwood;
• недорогими бюджетными марками с положительными отзывами являются модели в ассортименте Siemens, Vitek, Electrolux, Moulinex.

Возможно, интересно будет узнать, на какие модели есть отрицательные отзывы. Плохо зарекомендовали себя при эксплуатации миксеры Saturn, Binatone HM 155, Viconte VC343, Scarlett SC-049, Elenberg MX-2601.

Немного советов

Если технические параметры и стоимость стационарного устройства выше, это не значить что они в работе лучше ручного. Отзывы пользователей это подтверждают. На практике наиболее популярны именно ручные приборы. При выборе прибора важно знать, что:

• функциональных возможностей ручных миксеров и блендеров вполне хватает для кулинарных пристрастий рядовой хозяюшки;
• весь процесс работы с ручным устройством может контролироваться;
• стационарные приборы не требуют участия, достаточно наблюдать за его работой со стороны, не отвлекаясь от других дел;
• замешивание крутого теста для пирогов под силу стационарным приборам, к ним следует присмотреться тем, кто не ограничивается приготовлением суфле, бисквитов и муссов.

Для тех, кто еще не определился – какое устройство им лучше подойдет для дома, помните, что принцип работы у всех миксеров и блендеров одинаковый. Выбирать технического помощника на кухню нужно, отталкиваясь от собственных предпочтений.

Отзыв: Миксер Bosch MFQ36440 – Два в одном, что может быть удобней!

Доброго времени суток!
Дошла очередь и до отзыва о миксере Bosch MFQ36440, точнее не просто о миксере, а о миксере – блендере, ведь это два устройства в одном!

Долгое время я обходилась вообще без миксера. Но как-то мне захотелось испечь бисквитный торт, и в какой бы я рецепт не глянула, везде нужно взбивать миксером яйца с сахаром. Я выклянчила у мужа миксер. При том я просила самый обыкновенный, за 1000 рублей. Я реально думала, что миксеры стоят недорого. Несмотря на то, что блендер у меня недавно приказал долго жить, новый блендер мне не так хотелось как миксер (в моем блендере кстати был венчик).
Муж у меня человек практичный, что попало брать не любит, поэтому высмотрел в интернете миксер и блендер в одном. Это и дешевле чем два прибора, и места для хранения меньше займет.

Напишу о каждом устройстве отдельно.
МИКСЕР.

Миксер имеет два вида насадок:
– насадки для замешивания теста, я их называю крючками;
– венчики для взбивания яиц, сливок и чего угодно, что взбивается.
Я вот крем делаю “сметана+сахарная пудра”, это результат, выглядит как глазурь.

Мощность миксера 450 W, он имеет 5 скоростей. Для
ручного миксера этого вполне достаточно, на мой взгляд.

Скорости миксера находятся на ручке, переключать их можно одним пальцем прямо во время процесса взбивания. Если регулятор переключить в сторону буквы “М” включится сразу максимальная скорость. Правда, чтобы этот режим работал, рычаг придется удерживать, что не очень удобно. Поэтому, если мне нужна самая высокая скорость, я включаю “5”, и рычаг в этом положении и остается.

На фотографии я делаю тесто для блинов на невысокой скорости. Для сдобного теста я использую крючки, скорость выбираю среднюю. Получается однородное эластичное тесто.
Взбитые миксером бисквиты и кексы получаются воздушными. Это кекс “Зебра”.

Фотографии бисквита и манника, приготовленного при помощи миксера есть в отзыве о мультиварке Redmond.
Кстати, у насадок есть особенность – одна левая, другая правая (я это узнала, когда пыталась “убедить” миксер в обратном”). Одна насадка входит и в один и в другой разъем, а вторая с ограничителем.

Насадки извлекаются просто, достаточно нажать на кнопку чуть выше регулятора скоростей. С мытьем насадок тоже нет проблем, мою и в посудомоечной машине, и руками.

БЛЕНДЕР.
Когда покупали миксер, второй ребенок был только в планах. Но когда пришло время вводить прикорм, тут-то я и оценила дальновидность мужа. Блендер пришелся кстати. Мамочки малышей поймут меня. Разнообразие готовых пюрешек для прикорма в магазинах поражает, не знаешь что и выбрать. Но, когда готовишь сам, свеженькое, это совсем другое. Да и семейный бюджет экономится, так как банка мясного пюре стоит 60 и больше.
Блендер работает на одной скорости “М”, она максимальная. Единственное неудобство при его использовании, что всегда приходится держать переключатель, если отпустишь, блендер остановится.

Блендер легко справляется не только с овощами, но и с вареным мясом. До этого был другой блендер, мясо ему тяжко давалось.
Что доставляет некое неудобство, так это пластиковая насадка для блендера, в кипяток её не опустишь. Поэтому супы-пюре приходится вначале немного остужать.

А это тыквенный суп. Лично я его не ем, так как тыкву не люблю, а мои мальчишки с удовольствием уминают. Получается однородный, без комочков.
Насадка для блендера также легко извлекается, нажатием на кнопки по бокам. Их две, нажимать надо одновременно.

При переходе с блендера на миксер и обратно, нужно передвинуть шторку. Передвигая её, разъемы для насадок открываются и закрываются.

Прошу прощения, что миксер-блендер не очень чистый, все эти выемки очень неудобно мыть, а брызг при работе им не избежать. Это, наверное, единственный его существенный недостаток. Не знаю, зачем дизайнеры придумали столько отверстий.

Еще в комплекте шла вот такая ёмкость с делениями для измерения объема. На момент фотосессии миксера она оказалась занята детским питанием. Её преимущества состоит в том, что она с крышкой и прямо в ней можно хранить еду. Еще в ней отлично взбиваются яйца, ничего никуда не разлетается.
Технические характеристики миксера Bosch MFQ36440:

Сделано, кстати, в Словении.
Часто жалуются на то, что шнур короткий. У данного прибора шнур 1,3 м, куда уж длиннее. У меня розетка выведена на рабочую поверхность, так хоть по кухне гуляй с ним. Провод удобно сматывать вокруг корпуса миксера. Есть приятная мелочь в виде зажима провода.

К достоинствам миксера можно отнести его тихую работу. Блендер еще дает о себе знать, а миксер почти не слышно.
Вес прибора без насадок составляет 848 грамм, с насадками на 100 грамм больше. У меня с ним справляется даже пятилетний ребенок, когда помогает готовить тортики.

Приобрели его в 2014 году, цена была чуть больше 2000 рублей, сейчас его цена составляет 2500 рублей. Вещь того стоит.
Тем кому нужен и миксер, и блендер, советую брать миксер с насадкой для блендера, а не блендер с насадкой для миксера. Объясню почему. В этом приборе полноценный миксер и блендер (правда без измельчителя). В блендере венчик один, чтобы взбить яйца или сливки в густую пену придется постараться, к тому же нет крючков для теста.
Эту модель я считаю очень удачной и всем рекомендую.
Спасибо тем, кто дочитал мой отзыв до конца, надеюсь он Вам пригодится.

Топ-5 лучших планетарных миксеров 3 в 1

В отличие от стационарных аналогов, в планетарных миксерах вращаются не только насадки, но и сам месильный орган. Такой принцип работы обеспечивает более высокую эффективность при смешивании разных продуктов питания. При этом устройства лучше справляются с большими объемами ингредиентов, с замешиванием теста. Минус в том, что они занимают достаточно много места на кухне. Поэтому мы собрали для Вас список самых качественных планетарных миксеров «3 в 1» на 2018 год с учетом соотношения цены и качества. С их помощью, Вы можете получить сразу миксер, блендер, мясорубку в одном аппарате, и тем самым сэкономить свободное пространство.

5 лучших моделей «3 в 1» на 2018 год

Royalty Line RL-PKM-1800BG

Открывает список модель Royalty Line RL-PKM-1800BG с шнековой мясорубкой. Главным достоинством устройства является низкая цена. При этом модель реализована качественно: выглядит надежно, чаша из нержавеющей стали, детали с насадками легко разбираются/собираются. Доступно 10 скоростей, а также импульсный режим для эксплуатации планетарного миксера на максимальных оборотах. Мощность составляет 1200 Вт. Объем чаши миксера 5 литров, блендера 1.5 литра. Отнюдь, насадок не так много, как хотелось бы, и отсутствует мерный стакан.

Вывод: неплохой миксер с планетарным вращением, мясорубкой и венчиками для замешивания теста. Привлекает низкой стоимостью, но имеет скудную комплектацию.

MRK-15-1

Среди бюджетных планетарных миксеров «3 в 1» также заслуживает внимания модель MRK-15-1, предусматривающая взбивание, смешивание и замешивание продуктов. Также реализованы функции мясорубки, ширования. Ножки изготовлена из резины, поэтому модель не будет сползать по столу при включении максимального режима «Turbo». Мощность 1200 Вт. Реализовано 6 скоростей. Емкость чаши составляет 4 литра, при этом имеет крышку для предотвращения разбрызгивания продуктов. В комплект входят очень качественные насадки для замешивания теста, венчики для взбивания белков и сливок. Минус в высоком уровне шума. Вдобавок, бренд не слишком известен.

Вывод: недорогая, но хорошая модель, имеющая хорошую комплектацию, но высокий уровень шума.

Bosch MUM 4880

Эта кухонная машина оснащается 11 насадками, в число которых входят крюки для теста, блендера, шинковочный диск, несколько терок. Все элементы комплектации сделаны из качественных материалов. Емкость основной чаши менее 4 литров. Объем блендера вовсе 1 литр. Тем не менее, этого планетарно миксера (4 в 1) хватит на небольшую семью. Мощность 600 Вт. Материал корпуса: пластик.

Преимущество модели в том, что она оснащается соковыжималкой для цитрусовых и мясорубкой. Судя по отзывам покупателей, очищается от остатков пищи просто, обладает продолжительным сроком службы.
Вывод: качественная немецкая кухонная машина, оснащенная соковыжималкой, мясорубкой, блендером и миксером. Минус в том, что имеет небольшую чашу и мощность.

Klarstein Lucia Rossa

Еще один премиальный планетарный миксер, сделанный менее известной немецкой компанией. Мощность Klarstein Lucia Rossa составляет 1200 Вт. Этого вполне хватает для удовлетворения потребностей крупной семьи. Оснащается блендером, мясорубкой, миксером. Имеет стильный внешний вид, качественные насадки. Судя по отзывам, мешалки обеспечивают равномерное смешивания. Подходит для работы с тяжелым тестом. Минус в том, что весит около 11 килограммов, но габариты небольшие – 23 на 64 на 48 сантиметров. Доступно 6 скоростей работы. Емкость кухонной машины сделаны из нержавеющей стали, объем 5 литров.
Вывод: стильный, мощный планетарный миксер, недостатком которого является завышенная цена и малоизвестный бренд.

Kitfort КТ-1332

Побеждает в соотношении цена/качество в 2018 году – планетарный миксер Kitfort КТ-1332 (4 в 1). Многофункциональный прибор дополнительно выполняет функции измельчителя, мясорубки, блендера. С его помощью можно взбивать сливки, белок, готовить соусы, крема, пюре, замешивать тесто, делать фарш и многое другое. Чаша на 4.5 литров сделана из нержавеющей стали. Предусмотрено 7 скоростей + импульсивный режим. Реализована функция плавного старта и автоотключения через 15 минут. При этом аппарат обладает компактными габаритами, небольшим весом, качественной сборкой. Низкий уровень шума.

Вывод: в отличие от аналогов «3 в 1» эта модель планетарного миксера выполняет функции еще и измельчителя. При этом кухонная машина привлекает лояльной ценой и качественной сборкой!

Что выбрать — миксер или блендер: для чего они нужны, в чем между ними разница, преимущества и недостатки + отзывы

Миксер известен практически любой хозяйке, поскольку первые простые модели этого прибора были распространены еще в советское время.

Блендер представляют собой усовершенствованный вариант миксера, и появился он на рынке сравнительно недавно.

Названия этих приборов взяты от английских слов, значения которых почти идентичны: «смешивать» и «изготавливать смесь».

На самом же деле миксер и блендер – совершенно разные устройства, которые отличаются разной функциональностью и используются в разных ситуациях.

Для чего нужен блендер?

Рабочим элементом блендера являются вращающиеся острые стальные лезвия. Благодаря такой конструкции блендер легко измельчает фрукты и овощи, его можно использовать для колки льда, орехов или сухарей.

Измельчающая способность зависит от мощности прибора, кроме того, блендеры бывают ручного и стационарного типа.

Ручной блендер похож на миксер, так как состоит из рукоятки с кнопками управления и насадки со стальными лезвиями, которую погружают в емкость. Некоторые модели имеют в комплекте особую чашу для шинковки продуктов, либо дополнительную насадку – венчик для взбивания жидкостей.

Стационарный блендер – это корпус с емкостью, внутри которой находятся вращающиеся стальные ножи. Чтобы воспользоваться таким прибором, следует поместить необходимые продукты в стакан, закрыть его крышкой, включить блендер на заданной мощности, после чего ингредиенты будут измельчены за несколько секунд.

Как и любой прибор, блендер обладает некоторыми преимуществами и недостатками.

Его достоинства:

• измельчает сырые, вареные фрукты и овощи, а также твердые продукты;
• обладает высокой скоростью;
• способен измельчать продукты до однородной консистенции;
• при наличии дополнительных насадок способен выполнять множество действий.

Недостатки:

• смешанные продукты лишены воздушности;
• за счет высоких скоростей блендер быстро нагревается и часто требует перерыва в работе;
• издает громкий шум;
• погружной тип способен измельчить лишь некоторую часть продуктов, поэтому его нужно постоянно направлять.

Для чего нужен миксер?

Отличие миксера от блендера состоит в том, что первый обеспечивает перемешивание продуктов благодаря вращающимся венчикам, изготовленным из прочного металла.

Такой прибор позволяет смешивать и взбивать жидкие продукты, поэтому его используют для взбивания яиц, сливок, кремов, теста и приготовления коктейлей.

Миксеры различаются по степени производительности, и также делятся на ручные и стационарные приборы.

Ручной миксер – прибор с рукояткой и насадкой в форме венчика. При работе его погружают в емкость с продуктами. Он прекрасно подходит для взбивания и смешивания жидких ингредиентов, однако с более твердыми компонентами это устройство не справится.

Стационарный миксер – так же, как и блендер, состоит из емкости, поставленной на корпус с кнопками управления. Его используют в тех же случаях, что и ручной миксер, разница лишь в удобстве, поскольку такой прибор освобождает руки.

Обычно стационарный миксер комплектуется специальной чашей, объем которой составляет до 2 л, насадкой-венчиком и специальной насадкой для замешивания густого теста.

Можно отметить, что мощность ручного миксера обычно составляет 400 Вт, а у стационарного может доходить до 700 Вт. Соответственно, скорость работы у ручного прибора почти в 2 раза меньше. Это может являться как недостатком, так и преимуществом, поскольку на низких оборотах смесь продуктов лучше насыщается воздухом.

Популярность миксера объясняется следующими достоинствами:

• позволяет получать воздушную и пышную смесь;
• подходит не только для взбивания жидких компонентов, но и замешивания теста разной консистенции;
• при работе не перегревается, поэтому может использоваться в течение продолжительного времени;
• обеспечивает быстрое и удобное взбивание.

Разумеется, у прибора имеются свои недостатки:

• не подходит для измельчения ингредиентов;
• не справится с излишне густым или твердым продуктом;
• область применения ограничена жидкими и полужидкими компонентами;
• издает шум при работе.

К недостаткам также можно отнести тот факт, что стационарный миксер занимает много места (что не всегда удобно в ограниченном пространстве кухонь), но то же самое относится и к стационарному блендеру.

В чем отличие?

В процессе приготовления пищи часто возникает необходимость взбить, перемешать или измельчить различные продукты, и стоит отметить, что для многих операций можно применять как миксер, так и блендер.

Чтобы разобраться, какой прибор стоит использовать в каждом конкретном случае, можно воспользоваться специальной таблицей наиболее распространенных операций с продуктами.

Тип операции	Блендер		Миксер
	Стационарный	Ручной
Шинковка овощей/фруктов	да	средне	нет
Изготовление пюре	да	средне	нет
Измельчение орехов/ панировочных сухарей	средне	да	нет
Колка льда	да	средне	нет
Приготовление коктейлей	да	средне	средне
Взбивание белков/желтков/яиц	нет	средне	да
Изготовление домашнего майонеза	нет	нет	да
Жидкое тесто для блинчиков	средне	средне	да
Тесто консистенции густой сметаны	нет	средне	да
Тесто на пирожки	нет	нет	да

Что лучше выбрать?

Лучше всего иметь на кухне сразу два прибора, предназначенных для различных операций. Если же обстоятельства сложились так, что необходимо выбрать для дома что-то одно, то следует предварительно оценить преимущества и недостатки каждого устройства.

Прежде всего, вы должны определиться, какие блюда наиболее востребованы в вашей семье. К примеру, если вам нравится готовить выпечку или разнообразные десерты, то определенно понадобится миксер. Если же у вас есть маленький ребенок, либо вы часто готовите пюреобразные блюда, то в таком случае отлично подойдет блендер.

Нужно понимать, что миксер используют для перемешивания и взбивания жидких компонентов, но для измельчения он не предназначен. Блендер, в свою очередь, способен измельчить не только фрукты и овощи, но даже орехи или лед.

Миксер не может выполнять функции блендера, в то время как блендер в некоторых случаях успешно заменяет миксер, с его помощью можно взбить крем, яйца или соус, приготовить однородные коктейли или смузи.

Миксеры, как правило, обладают меньшей мощностью, поэтому даже при наличии насадки с ножами они не сделают настолько хорошую смесь, как более производительные блендеры.

Миксер и блендер — 2 в 1

Кардинальное различие основных назначений миксера и блендера обусловило появление на рынке комбинированных аппаратов, например, блендеров, имеющих функцию миксера.

Кроме того, можно встретить навороченные комбайны, которые не только измельчают и взбивают продукты, но и способны выжимать сок, рубить мясо, молоть кофе и крупы, и др.

Наиболее часто встречаются устройства «миксер-блендер 2 в 1», но иногда бывают даже модели 3 в 1. Как правило, они имеют компактный размер, хорошо справляются со своими задачами, а их стоимость достаточно приемлема и не станет дырой в бюджете семьи.

Аппараты «два в одном» одинаково выполняют функции как миксера, так и блендера. Это весьма удобно, поскольку сразу можно измельчить овощи, смешать их в необходимой консистенции, изготовить пюре, добавить взбитый яичный белок – разнообразие операций ограничивается лишь наличием продуктов в доме.

Наиболее простые ручные миксеры-блендеры состоят из следующих частей:

• корпус с блоком управления;
• насадка-измельчитель со стальными лезвиями, которая используется в качестве блендера;
• насадка-венчик, необходимая для взбивания жидкостей.

На другом конце модельного ряда находятся серьезные устройства с высокой мощностью, значительной производительностью и увеличенным объемом чаши (до 6-7 литров). Как правило, такие аппараты используются в больших семьях, где любят часто готовить самые разнообразные блюда.

К их недостаткам можно отнести следующие моменты:

• высокая стоимость (до 10 тысяч рублей);
• сильный шум во время работы;
• значительное энергопотребление;
• сложность эксплуатации.

В некоторых устройствах мощность в зависимости от выполняемых функций распределяется неравномерно. Кроме того, габаритный прибор может весить до 10 кг и требует постоянного места на кухне, что не всегда удобно в условиях ограниченного пространства.

Чаще всего используются бюджетные небольшие модели, которые быстро обрели популярность на рынке товаров для кухни. Они удобны в использовании, обладают достаточной мощностью, качественны и недороги.

Возможностей такого прибора «два в одном» вполне хватит, чтобы удовлетворить потребности средней семьи, если время от времени нужно взбивать яйца или готовить овощное пюре.

Отзывы потребителей

Ниже представлены отзывы потребителей о том, чем они пользуются — миксером или блендером:

Универсальный помощник 2 в 1: миксер плюс блендер

Каким из них отдать предпочтение

Если возникла задача выбора какого-либо прибора из бытовой техники, то нелишним будет узнать о нем поподробнее.

• Самыми востребованными на кухнях являются миксер и блендер. Совершенно разные по назначению они обладают схожими функциями.
• Лучшими по техническим характеристикам и надежности в работе считают стационарные модели. Многих хозяюшек могут огорчить большой размер и вес этой техники, из-за чего для нее не всегда находят постоянное место на кухне.
• Стационарные приборы бывают неудобными при приготовлении еды в небольших семьях. Чаще всего они рассчитаны на приготовление блюд в больших объемах.

О достоинстве и недостатках миксера

Этот прибор с венчиками легко взбивает яйца, растопленные маргарин и масло, молоко и кефир. Миксером легко взбиваются любые коктейли, размешивается жидкое тесто для приготовления блинчиков, а с помощью спиралевидной насадки и некрутое тесто. Помимо стационарного прибора с жестким основанием, есть погружные модели миксера.

Чем привлекателен блендер

Функционально блендер ни в чем не уступает кухонному комбайну – взбивает жидкие продукты, измельчает сыр, мясо, орехи, овощи и зелень. При наличии определенных насадок блендер может выполнять и функции миксера. С таким устройством с легкостью готовятся различные вкусные коктейли и полезные супы-пюре. Его можно найти в каждом техномаркете, но прежде чем купить, следует определиться какая именно модель больше подходит для вас.

Блендер – очень простой в эксплуатации прибор и очень удобный при каждодневном использовании.

Блендер погружной, стационарный и комбинированный

Стационарный тяжелый блендер представляет собой высокую чашу емкостью до 2 литров с вращающимися ножами в ее нижней части. Всю работу устройство выполняет самостоятельно, достаточно только загрузить продукты и включить.

Более востребованный на кухне погружной блендер. Это продолговатая конструкция с набором сменных насадок просто незаменима в семьях с маленькими детьми. Одновременно может использоваться при готовке различных блюд, когда требуется измельчить или взбить продукты в малом количестве.

В комплектацию мультифункциональных блендеров входят не менее 5 различных насадок (в числе их и венчики), сменные чаши с ножами, погружная часть со смесителем и ножами на конце. Преимущество таких устройств в том, что по выполняемым функциям они свободно заменяют стационарный блендер и, за счет комплектации венчиками для взбивания, миксер. С мультиблендером можно легко измельчить продукты, приготовить нежное мясное, ягодное или овощное пюре.

Миксеры-блендеры 2 в 1

Выбирая технику для кухни, стоит обратить внимание на универсальные модели 2 в 1. На первый взгляд может показаться, что такая техника относится к забавным игрушкам, и от нее нет никакой пользы на кухне.

На самом деле миксеры-блендеры 2 в 1 – просто волшебная палочка-выручалочка для быстрого приготовления полноценного обеда из нескольких блюд.

Миксер-блендер измельчит различные овощи, размешает тесто для оладий, сделает вкусное пюре.

Насколько это практично

Предшественники современным бытовых приборов были изобретены для приготовления жидких и пастообразных смесей более века тому назад. До того как были разработаны компактные электродвигатели, использовались их громоздкие предшественники. В наше время рынок бытовой техники для кухни представляют универсальные модели. К таким устройствам можно отнести популярные миксеры-блендеры 2 в 1.

Приобретая в качестве помощника это универсальное устройство, можно на покупке сэкономить деньги. И что не менее важно, сэкономить место на кухне. Устройство сравнительно компактное, удобное в домашнем использовании и хранении.

Конечно же, при переработке больших объемов смешиваемых ингредиентов лучше иметь стационарные приборы конкретного назначения. В этом случае эффективней использовать блендер и миксер по отдельности.

Аналогично потребуется стационарный мощный прибор для различных густых замесов, например, теста для пирогов. С профессиональной точки зрения, без надежных стальных насадок в этом деле не обойтись.

• небольшие компактные приборы блендер и миксер в отдельности или универсальные «2 в 1» быстро и аккуратно переработают продукты небольших порций;
• продукты можно измельчить миксером до нужной консистенции, не опасаясь превратить в порошок (например, орешки);
• блендером же можно выполнить такие работы, как взбивание крема;
• используя венчики или ножи различной формы и разную скорость их вращения, можно получить нужный результат.

Обзор моделей

Производители бытовой техники предлагают различные модели миксеров-блендеров 2 в 1. Из них признание многочисленных хозяюшек получили универсальные модели 2 в 1 от компаний Kenwood, Bosch, Vitek, Braun, Tefal и др.

• зарекомендовали себя надежным проверенным качеством миксеры-блендеры 2 в 1 от компаний Bosch, Phillips, Braun и Kenwood;
• недорогими бюджетными марками с положительными отзывами являются модели в ассортименте Siemens, Vitek, Electrolux, Moulinex.

Возможно, интересно будет узнать, на какие модели есть отрицательные отзывы. Плохо зарекомендовали себя при эксплуатации миксеры Saturn, Binatone HM 155, Viconte VC343, Scarlett SC-049, Elenberg MX-2601.

Немного советов

Если технические параметры и стоимость стационарного устройства выше, это не значить что они в работе лучше ручного. Отзывы пользователей это подтверждают. На практике наиболее популярны именно ручные приборы. При выборе прибора важно знать, что:

• функциональных возможностей ручных миксеров и блендеров вполне хватает для кулинарных пристрастий рядовой хозяюшки;
• весь процесс работы с ручным устройством может контролироваться;
• стационарные приборы не требуют участия, достаточно наблюдать за его работой со стороны, не отвлекаясь от других дел;
• замешивание крутого теста для пирогов под силу стационарным приборам, к ним следует присмотреться тем, кто не ограничивается приготовлением суфле, бисквитов и муссов.

Для тех, кто еще не определился – какое устройство им лучше подойдет для дома, помните, что принцип работы у всех миксеров и блендеров одинаковый. Выбирать технического помощника на кухню нужно, отталкиваясь от собственных предпочтений.

Отзыв: Миксер Bosch MFQ36440 – Два в одном, что может быть удобней!

Доброго времени суток!
Дошла очередь и до отзыва о миксере Bosch MFQ36440, точнее не просто о миксере, а о миксере – блендере, ведь это два устройства в одном!

Долгое время я обходилась вообще без миксера. Но как-то мне захотелось испечь бисквитный торт, и в какой бы я рецепт не глянула, везде нужно взбивать миксером яйца с сахаром. Я выклянчила у мужа миксер. При том я просила самый обыкновенный, за 1000 рублей. Я реально думала, что миксеры стоят недорого. Несмотря на то, что блендер у меня недавно приказал долго жить, новый блендер мне не так хотелось как миксер (в моем блендере кстати был венчик).
Муж у меня человек практичный, что попало брать не любит, поэтому высмотрел в интернете миксер и блендер в одном. Это и дешевле чем два прибора, и места для хранения меньше займет.

Напишу о каждом устройстве отдельно.
МИКСЕР.

Миксер имеет два вида насадок:
– насадки для замешивания теста, я их называю крючками;
– венчики для взбивания яиц, сливок и чего угодно, что взбивается.
Я вот крем делаю “сметана+сахарная пудра”, это результат, выглядит как глазурь.

Мощность миксера 450 W, он имеет 5 скоростей. Для
ручного миксера этого вполне достаточно, на мой взгляд.

Скорости миксера находятся на ручке, переключать их можно одним пальцем прямо во время процесса взбивания. Если регулятор переключить в сторону буквы “М” включится сразу максимальная скорость. Правда, чтобы этот режим работал, рычаг придется удерживать, что не очень удобно. Поэтому, если мне нужна самая высокая скорость, я включаю “5”, и рычаг в этом положении и остается.

На фотографии я делаю тесто для блинов на невысокой скорости. Для сдобного теста я использую крючки, скорость выбираю среднюю. Получается однородное эластичное тесто.
Взбитые миксером бисквиты и кексы получаются воздушными. Это кекс “Зебра”.

Фотографии бисквита и манника, приготовленного при помощи миксера есть в отзыве о мультиварке Redmond.
Кстати, у насадок есть особенность – одна левая, другая правая (я это узнала, когда пыталась “убедить” миксер в обратном”). Одна насадка входит и в один и в другой разъем, а вторая с ограничителем.

Насадки извлекаются просто, достаточно нажать на кнопку чуть выше регулятора скоростей. С мытьем насадок тоже нет проблем, мою и в посудомоечной машине, и руками.

БЛЕНДЕР.
Когда покупали миксер, второй ребенок был только в планах. Но когда пришло время вводить прикорм, тут-то я и оценила дальновидность мужа. Блендер пришелся кстати. Мамочки малышей поймут меня. Разнообразие готовых пюрешек для прикорма в магазинах поражает, не знаешь что и выбрать. Но, когда готовишь сам, свеженькое, это совсем другое. Да и семейный бюджет экономится, так как банка мясного пюре стоит 60 и больше.
Блендер работает на одной скорости “М”, она максимальная. Единственное неудобство при его использовании, что всегда приходится держать переключатель, если отпустишь, блендер остановится.

Блендер легко справляется не только с овощами, но и с вареным мясом. До этого был другой блендер, мясо ему тяжко давалось.
Что доставляет некое неудобство, так это пластиковая насадка для блендера, в кипяток её не опустишь. Поэтому супы-пюре приходится вначале немного остужать.

А это тыквенный суп. Лично я его не ем, так как тыкву не люблю, а мои мальчишки с удовольствием уминают. Получается однородный, без комочков.
Насадка для блендера также легко извлекается, нажатием на кнопки по бокам. Их две, нажимать надо одновременно.

При переходе с блендера на миксер и обратно, нужно передвинуть шторку. Передвигая её, разъемы для насадок открываются и закрываются.

Прошу прощения, что миксер-блендер не очень чистый, все эти выемки очень неудобно мыть, а брызг при работе им не избежать. Это, наверное, единственный его существенный недостаток. Не знаю, зачем дизайнеры придумали столько отверстий.

Еще в комплекте шла вот такая ёмкость с делениями для измерения объема. На момент фотосессии миксера она оказалась занята детским питанием. Её преимущества состоит в том, что она с крышкой и прямо в ней можно хранить еду. Еще в ней отлично взбиваются яйца, ничего никуда не разлетается.
Технические характеристики миксера Bosch MFQ36440:

Сделано, кстати, в Словении.
Часто жалуются на то, что шнур короткий. У данного прибора шнур 1,3 м, куда уж длиннее. У меня розетка выведена на рабочую поверхность, так хоть по кухне гуляй с ним. Провод удобно сматывать вокруг корпуса миксера. Есть приятная мелочь в виде зажима провода.

К достоинствам миксера можно отнести его тихую работу. Блендер еще дает о себе знать, а миксер почти не слышно.
Вес прибора без насадок составляет 848 грамм, с насадками на 100 грамм больше. У меня с ним справляется даже пятилетний ребенок, когда помогает готовить тортики.

Приобрели его в 2014 году, цена была чуть больше 2000 рублей, сейчас его цена составляет 2500 рублей. Вещь того стоит.
Тем кому нужен и миксер, и блендер, советую брать миксер с насадкой для блендера, а не блендер с насадкой для миксера. Объясню почему. В этом приборе полноценный миксер и блендер (правда без измельчителя). В блендере венчик один, чтобы взбить яйца или сливки в густую пену придется постараться, к тому же нет крючков для теста.
Эту модель я считаю очень удачной и всем рекомендую.
Спасибо тем, кто дочитал мой отзыв до конца, надеюсь он Вам пригодится.

Что выбрать — миксер или блендер: для чего они нужны, в чем между ними разница, преимущества и недостатки + отзывы

Миксер известен практически любой хозяйке, поскольку первые простые модели этого прибора были распространены еще в советское время.

Блендер представляют собой усовершенствованный вариант миксера, и появился он на рынке сравнительно недавно.

Названия этих приборов взяты от английских слов, значения которых почти идентичны: «смешивать» и «изготавливать смесь».

На самом же деле миксер и блендер – совершенно разные устройства, которые отличаются разной функциональностью и используются в разных ситуациях.

Для чего нужен блендер?

Рабочим элементом блендера являются вращающиеся острые стальные лезвия. Благодаря такой конструкции блендер легко измельчает фрукты и овощи, его можно использовать для колки льда, орехов или сухарей.

Измельчающая способность зависит от мощности прибора, кроме того, блендеры бывают ручного и стационарного типа.

Ручной блендер похож на миксер, так как состоит из рукоятки с кнопками управления и насадки со стальными лезвиями, которую погружают в емкость. Некоторые модели имеют в комплекте особую чашу для шинковки продуктов, либо дополнительную насадку – венчик для взбивания жидкостей.

Стационарный блендер – это корпус с емкостью, внутри которой находятся вращающиеся стальные ножи. Чтобы воспользоваться таким прибором, следует поместить необходимые продукты в стакан, закрыть его крышкой, включить блендер на заданной мощности, после чего ингредиенты будут измельчены за несколько секунд.

Как и любой прибор, блендер обладает некоторыми преимуществами и недостатками.

Его достоинства:

• измельчает сырые, вареные фрукты и овощи, а также твердые продукты;
• обладает высокой скоростью;
• способен измельчать продукты до однородной консистенции;
• при наличии дополнительных насадок способен выполнять множество действий.

Недостатки:

• смешанные продукты лишены воздушности;
• за счет высоких скоростей блендер быстро нагревается и часто требует перерыва в работе;
• издает громкий шум;
• погружной тип способен измельчить лишь некоторую часть продуктов, поэтому его нужно постоянно направлять.

Для чего нужен миксер?

Отличие миксера от блендера состоит в том, что первый обеспечивает перемешивание продуктов благодаря вращающимся венчикам, изготовленным из прочного металла.

Такой прибор позволяет смешивать и взбивать жидкие продукты, поэтому его используют для взбивания яиц, сливок, кремов, теста и приготовления коктейлей.

Миксеры различаются по степени производительности, и также делятся на ручные и стационарные приборы.

Ручной миксер – прибор с рукояткой и насадкой в форме венчика. При работе его погружают в емкость с продуктами. Он прекрасно подходит для взбивания и смешивания жидких ингредиентов, однако с более твердыми компонентами это устройство не справится.

Стационарный миксер – так же, как и блендер, состоит из емкости, поставленной на корпус с кнопками управления. Его используют в тех же случаях, что и ручной миксер, разница лишь в удобстве, поскольку такой прибор освобождает руки.

Обычно стационарный миксер комплектуется специальной чашей, объем которой составляет до 2 л, насадкой-венчиком и специальной насадкой для замешивания густого теста.

Можно отметить, что мощность ручного миксера обычно составляет 400 Вт, а у стационарного может доходить до 700 Вт. Соответственно, скорость работы у ручного прибора почти в 2 раза меньше. Это может являться как недостатком, так и преимуществом, поскольку на низких оборотах смесь продуктов лучше насыщается воздухом.

Популярность миксера объясняется следующими достоинствами:

• позволяет получать воздушную и пышную смесь;
• подходит не только для взбивания жидких компонентов, но и замешивания теста разной консистенции;
• при работе не перегревается, поэтому может использоваться в течение продолжительного времени;
• обеспечивает быстрое и удобное взбивание.

Разумеется, у прибора имеются свои недостатки:

• не подходит для измельчения ингредиентов;
• не справится с излишне густым или твердым продуктом;
• область применения ограничена жидкими и полужидкими компонентами;
• издает шум при работе.

К недостаткам также можно отнести тот факт, что стационарный миксер занимает много места (что не всегда удобно в ограниченном пространстве кухонь), но то же самое относится и к стационарному блендеру.

В чем отличие?

В процессе приготовления пищи часто возникает необходимость взбить, перемешать или измельчить различные продукты, и стоит отметить, что для многих операций можно применять как миксер, так и блендер.

Чтобы разобраться, какой прибор стоит использовать в каждом конкретном случае, можно воспользоваться специальной таблицей наиболее распространенных операций с продуктами.

Тип операции	Блендер		Миксер
	Стационарный	Ручной
Шинковка овощей/фруктов	да	средне	нет
Изготовление пюре	да	средне	нет
Измельчение орехов/ панировочных сухарей	средне	да	нет
Колка льда	да	средне	нет
Приготовление коктейлей	да	средне	средне
Взбивание белков/желтков/яиц	нет	средне	да
Изготовление домашнего майонеза	нет	нет	да
Жидкое тесто для блинчиков	средне	средне	да
Тесто консистенции густой сметаны	нет	средне	да
Тесто на пирожки	нет	нет	да

Что лучше выбрать?

Лучше всего иметь на кухне сразу два прибора, предназначенных для различных операций. Если же обстоятельства сложились так, что необходимо выбрать для дома что-то одно, то следует предварительно оценить преимущества и недостатки каждого устройства.

Прежде всего, вы должны определиться, какие блюда наиболее востребованы в вашей семье. К примеру, если вам нравится готовить выпечку или разнообразные десерты, то определенно понадобится миксер. Если же у вас есть маленький ребенок, либо вы часто готовите пюреобразные блюда, то в таком случае отлично подойдет блендер.

Нужно понимать, что миксер используют для перемешивания и взбивания жидких компонентов, но для измельчения он не предназначен. Блендер, в свою очередь, способен измельчить не только фрукты и овощи, но даже орехи или лед.

Миксер не может выполнять функции блендера, в то время как блендер в некоторых случаях успешно заменяет миксер, с его помощью можно взбить крем, яйца или соус, приготовить однородные коктейли или смузи.

Миксеры, как правило, обладают меньшей мощностью, поэтому даже при наличии насадки с ножами они не сделают настолько хорошую смесь, как более производительные блендеры.

Миксер и блендер — 2 в 1

Кардинальное различие основных назначений миксера и блендера обусловило появление на рынке комбинированных аппаратов, например, блендеров, имеющих функцию миксера.

Кроме того, можно встретить навороченные комбайны, которые не только измельчают и взбивают продукты, но и способны выжимать сок, рубить мясо, молоть кофе и крупы, и др.

Наиболее часто встречаются устройства «миксер-блендер 2 в 1», но иногда бывают даже модели 3 в 1. Как правило, они имеют компактный размер, хорошо справляются со своими задачами, а их стоимость достаточно приемлема и не станет дырой в бюджете семьи.

Аппараты «два в одном» одинаково выполняют функции как миксера, так и блендера. Это весьма удобно, поскольку сразу можно измельчить овощи, смешать их в необходимой консистенции, изготовить пюре, добавить взбитый яичный белок – разнообразие операций ограничивается лишь наличием продуктов в доме.

Наиболее простые ручные миксеры-блендеры состоят из следующих частей:

• корпус с блоком управления;
• насадка-измельчитель со стальными лезвиями, которая используется в качестве блендера;
• насадка-венчик, необходимая для взбивания жидкостей.

На другом конце модельного ряда находятся серьезные устройства с высокой мощностью, значительной производительностью и увеличенным объемом чаши (до 6-7 литров). Как правило, такие аппараты используются в больших семьях, где любят часто готовить самые разнообразные блюда.

К их недостаткам можно отнести следующие моменты:

• высокая стоимость (до 10 тысяч рублей);
• сильный шум во время работы;
• значительное энергопотребление;
• сложность эксплуатации.

В некоторых устройствах мощность в зависимости от выполняемых функций распределяется неравномерно. Кроме того, габаритный прибор может весить до 10 кг и требует постоянного места на кухне, что не всегда удобно в условиях ограниченного пространства.

Чаще всего используются бюджетные небольшие модели, которые быстро обрели популярность на рынке товаров для кухни. Они удобны в использовании, обладают достаточной мощностью, качественны и недороги.

Возможностей такого прибора «два в одном» вполне хватит, чтобы удовлетворить потребности средней семьи, если время от времени нужно взбивать яйца или готовить овощное пюре.

Отзывы потребителей

Ниже представлены отзывы потребителей о том, чем они пользуются — миксером или блендером:

Источники:
http://otzovik.com/review_4137594.html
http://10factov.net/484-top-5-luchshih-planetarnyh-mikserov-3-v-1.html
http://tekhnik.top/mikser-ili-blender/
http://hozobzor.ru/tehnika/kak-vyibrat/mikser-i-blender-dva-v-odnom.html
http://otzovik.com/review_4137594.html
http://tekhnik.top/mikser-ili-blender/
http://electroved.com/melkaya-tehnika-dlya-kuhni/moshhnost-blendera-kak-sdelat-pravilnyj-vybor.html